Ausbildung und Zertifikatsübergabe „Kaffeekenner“

10 Schülerinnen der 2 HLW und 2FW Krems haben sich im Schuljahr 2024/25 für den Freigegenstand Kaffeekenner entschieden.

Vertiefend befassen sich die Schülerinnen mit theoretischen, sensorischen und praktischen Inhalten zu den sehr aktuellen Themen Kaffee und Kaffeekultur. Diese Ausbildung bringt den Schülerinnen in Bewerbungssituationen Vorteile aufgrund ihres zusätzlichen Wissens und Könnens im Umgang mit gewerblichen Siebträgermaschinen und in der Gästebetreuung.

Alle Schülerinnen stellten sie sich der abschließenden Prüfung – Arbeiten an der Espressomaschine und Zubereitung von Spezialkaffees nach standardisierten Rezepten. Zuvor mussten sie einen schriftlichen und einen sensorischen Prüfungsteil absolvieren. Als auswärtige Prüferin fungierte Dipl.-Päd. Barbara Riemer-Frühauf von der HLW Horn.

Herr Direktor Mag. Roland Mittermair überreichte die Zertifikate und lobte die hervorragenden Leistungen und das große Engagement der Schülerinnen, die mit viel Freude und Spaß bei der Arbeit waren.