Am Mittwoch, dem 21.01.2026, unternahmen die Jungbarkeeperinnen der 4. HLW einen Lehrausgang nach Wien. Ziel war es, die Wiener Barszene kennenzulernen und Einblicke in neue Trends im Barbereich zu gewinnen. Im Rahmen dieses Ausflugs wurden zwei bekannte Bars besucht.
Der erste Programmpunkt war die Bar Campari, eine klassische Aperitifbar. Dort erhielten die Schülerinnen einen Eindruck von der Aperitifkultur sowie von deren Bedeutung im modernen Barangebot. Besonderes Augenmerk lag auf der Präsentation der Getränke und der Atmosphäre des Lokals. Anschließend besuchte die Gruppe Dino’s Apothecary Bar, eine renommierte American Bar. Diese zählt laut dem Falstaff-Magazin jedes Jahr zu den besten Bars Wiens. Die Schülerinnen konnten hier internationale Barkultur erleben und sich über hochwertige Spirituosen, Cocktailklassiker und aktuelle Trends informieren.
Der Lehrausgang bot den angehenden Jungbarkeeperinnen wertvolle praxisnahe Einblicke und stellte eine sinnvolle Ergänzung zum Unterricht dar. Insgesamt war der Ausflug nach Wien sehr lehrreich und trug zur Erweiterung des Fachwissens im Bereich Barkultur bei.
Martina Elsigan
